Выбор фритюрницы профессионального типа основывается на нескольких основных факторах: производительности, функциональности, вместительности и энергоэффективности. В зависимости от масштаба заведения подбирается достаточное количество такого оборудования. Если меню довольно большое, равно как и количество посетителей, то промышленная фритюрница (даже в самом вместительном ее варианте) может использоваться наряду с еще несколькими агрегатами такого типа. Назначение и разновидности На